​　　　酒縁さらしな特別日本酒会

5月分

Colorsシリーズ（火入れ）のエクリュ（生成／Ecru）およびコスモス（秋櫻／Cosmos）のスパークリングバージョンです。エクリュの「Clear」とは「オリを除去」したタイプのことかと思われます。

【Colors　Ecru Spark Clear】
仕様：純米酒
原料米：あきた酒こまち
精米歩合​：60％
アルコール度数：13度(原酒)

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【Colors　Cosmos Spark】
仕様：純米酒
原料米：改良信交
精米歩合​：60％
アルコール度数：13度(原酒)

6月分

No.6シリーズ(生酒)のスパークリングバージョンです。
X-typeはNo.6 シリーズの中で一番低精米のお酒です。
もう1本は2023年のNo.6 A-type（エータイプ）のスパークリングバージョンです。
A-typeとは「新政タイプ」のことで、新政酒造で発祥した6号酵母にちなみ毎年「6月6日」に飲むことを前提として醸される記念酒です。

【No.6　X-type Spark】
仕様：純米酒
原料米：秋田県産米
精米歩合​：45％
アルコール度数：13度(原酒)

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【No.6　A-type Spark】
仕様：純米酒
原料米：秋田県産米
精米歩合​：66％
アルコール度数：13度(原酒)

7月分

プライベートラボ(実験ラインのお酒)シリーズのスパークリングバージョンです。
その中で白麹を使用した高酸味系の日本酒である、亜麻猫（あまねこ）スパークの「クリア」バージョンなので澱は0（ゼロ）となり、通常の亜麻猫スパークとの違いが気になる1本です。
プライベートラボのもう1本は涅槃亀（にるがめ）。
玄米醸造を目的とし、低精白で醸されます。
定番化された作品の精米歩合は88％～96％のものでしたが、2022年の頒布会で「99％」そして今年「100％」の涅槃亀を搾っています。

【PRIBATE LAB　Amaneko Spark Clear】
仕様：純米酒
原料米：秋田県産米
精米歩合​：？
アルコール度数：13度(原酒)
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【PRIBATE LAB　Nirugame Spark】
仕様：純米酒

原料米：秋田県産米

精米歩合​：88％

アルコール度数：13度(原酒)

スペシャル

新政は近年アルコール度数を下げています。
今回のラインナップでも手元にあるものはすべて13度です。一人当たり4合飲める計算ですが「それじゃ足りない」というお客様のためにスペシャルな新政を2種セットで価格上乗せナシの《ほぼ原価》で提供します。
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「亜麻猫」の最上級ラインである『異端教祖株式会社』は国産ミズナラ樽での貯蔵を経て唯一無二の味わいを持ちます。「亜麻猫」ベースですから当然 Amaneko Spark Clear との飲み比べが楽しいはず。シリアルナンバー付きの入手困難な一本です。
加えてColorsシリーズから天鷲絨 -Viridian-(ヴィリジアン) を放出。秋田の高級酒米「美郷錦」を用いた作品で、Colorsラインナップ中もっとも厚みと余韻がある力強い仕立てとなっています。
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この2本をセットで120mlずつ、合計240mlを
価格上乗せナシの《ほぼ原価》3,000円(税込)でご提供いたします。(希望者のみ)