日本酒会とは
当店の日本酒会は各回ごとにテーマがあって、それに準じた日本酒を集めます。
その日本酒と当店の定番＋季節ものを合わせたコース仕立ての料理と合わせて楽しんでもらう会です。
そば屋ですから、当然〆にはそばもお出しします。
通常営業では味わえないディープな体験ができるので、コアな日本酒Loverに人気ですが、初心者や未経験の方でも充分楽しんでいただけます。
実際に当店の日本酒会がキッカケで日本酒が大好きになったお客様もいらっしゃいます。
酒縁さらしな日本酒会
3つの特徴
特徴 １
そば屋ならではの料理
当店の手作り料理を
全7種構成で組み合わせた
お任せコースです。
手打ちそば更科時代の
日本酒会よりも
1品増えた料理構成で
満足度もアップ！
特徴 ２
こだわりの日本酒
会のテーマごとに
毎回違った日本酒を
提供しています。
だからその度に
新たな発見があります。
それが1人あたり4合計算
だって言うんだから
飲みすぎ注意です！笑
特徴 ３
にぎやか楽しい
毎回日本酒が
大好きな方達が集まります。
過去に開催した会でも
そうであったように、
知らない方同士でも
会話が弾むこと間違いなし！
にぎやかな雰囲気で
お食事を楽しめます。
お客様の声
美味しい料理と日本酒は徹底的にハズレない安心感があります。
最初は美味しい日本酒会のお店があると誘われて「うーん、日本酒かぁ」と思ったけど、日本酒の奥深さ、面白さを知れた初めてのお店です。
日本酒の美味しい店って少ないし、お店が限られるんですが、更科さんは日本酒に関する知識が豊富なので安心して行けます。
飲み方もおそわったし、つまみと日本酒を合わせることで日本酒の味わいも変わるんだという事を知って、面白かったです。
それから日本酒って美味しいなぁって思うようになりました。
好みの日本酒じゃなくても食事と合わせることで美味しく感じたり、毎回気づきを得られます。日本酒と料理を同時に、しかも美味しく楽しめます。
毎回大満足で大好きです！
渡邉澄江 様
更科さんにはしっかりした名物「そば」がある。＋日本酒のラインナップが最大の魅力です。
毎回違うテーマに沿った質の良い日本酒を集めてくれる。
更科さんのお料理で色々な食べ物が合うという事が分かるようになった。
自分の予想と違うこともあるので毎回違った発見を得られる。
同時に複数のお酒を料理と合わせることができるのは日本酒会ならでは。
同席された方から今美味しい日本酒や酒蔵体験の話など、新しい情報も得られる。
鈴木隆之 様
こんな会をやってます
一歩己を楽しむ会（2026年11月予定）
ARAMASA PRIVATE LAB EXTREME Ⅱ 2024を楽しむ会（2024年8月）