飛び出して 日本酒会
酒縁さらしなを飛び出す＝他のお店で開催する日本酒会企画です。
手塚オススメの日本酒が楽しめて料理も美味しい飲食店を紹介します。
もちろん手塚もお客様と一緒に楽しみます。
ご参加にあたっては、ご承諾いただきたいことが3点だけあります。
・お店，他の参加者に迷惑をかけない
・酒も料理も上品に嗜む
・お支払い方法は当日の現金払いのみ
参加をご希望の方は上記3点をご承諾のうえ、
各回それぞれの「参加申し込みはこちら」ボタンよりお申し込みください。
12月7日(水)
12月21日(水)
六本木・日本酒肉研究所 ITTEKI @格之進
1月18日(水)
池尻大橋・河豚鮮
1月23日(月)
2月9日(木)
2月18日(土)
2月24日(金)～25日(土)で再調整中
伊勢崎・日本酒Bar KOUBA
日本酒会コンセプト
店主・尾沼さんセレクトの日本酒6種とそば屋ならではのコース6品をアットホームな雰囲気で楽しむ
会費
さいたま新都心(北与野) 手打そば尾沼
手塚のおすすめポイント
店主・尾沼さんは手塚が修行をしていた時の先輩です。
修業時代から料理に対してとても真摯で、決して手を抜かないその姿勢はそば打ち職人の鑑だと思っています。
実は当店のそばつゆは尾沼さんに出汁の採り方のコツを伺い、改良を加えたものなのです。私が知る中で最も旨い出汁のそば屋です。出汁はもちろん、粗挽き粉使用の手打ちそばも絶品です。
これぞそば屋の日本酒会！という構成で楽しませてくれること間違いありません。
埼玉県となるとちょっと遠いイメージがあるかもしれませんが、新宿や池袋から約30分です。
是非足を延ばして日本酒会を楽しみましょう！
8,000円(税込)
開催日時
2022年12月7日(水) 19:30～22:00(入店は10分前～)
最大人数
15名
アクセス(新宿発または池袋発の場合)
①新宿発→さいたま新都心着(乗換1回 最短32分)
JR埼京線通勤快速→JR宇都宮線のパターン(画像1)
JR埼京線→JR高崎線またはJR宇都宮線のパターン(画像2)
さいたま新都心駅西口より徒歩6分(画像3)
②新宿発→北与野着(乗換1回 最短29分)
JR埼京線通勤快速→JR埼京線のパターン(画像4)
北与野駅北口,南口より徒歩6分(画像5)
画像1
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さいたまスーパーアリーナ イベント情報
平日10:00～18:00 休日(土・日・祝)：9:00～18:00
・たまアリ△タウンけやきひろばイルミネーション2022-23「Brilliant Earth Garden」(外部リンク)
17：00～24：00
※画像はイメージです 料理はお任せコースです
日本酒会コンセプト
戸田明子さんが企画する週替わりのテーマで熟成肉と日本酒のお任せコースを堪能する
六本木 日本酒肉研究所 ITTEKI ＠格之進
手塚のおすすめポイント
こちらは熟成肉を展開する格之進より、新たな発想の基に挑戦を続ける、その名も肉学校六本木分校。更に日本酒という価値観が加わったITTEKIというお店の紹介です。ここは熟成肉と日本酒で新しい楽しみを提供するという日本酒と肉の研究所です。
スタイリッシュなカウンターのこじんまりとした空間で料理と日本酒を提供してくれるのは戸田明子さん。
日本酒のスペシャリストです。
毎週違ったテーマで日本酒と料理のペアリングを楽しめる、というこだわりのシステムで、日本酒愛好家の興味をくすぐります。
完全予約制で、営業は水木金のわずか週3日間だけとなっておりより希少な体験となること請け合いです。
飲食店では珍しいお得に楽しめるサブスクプランのご用意もあり、非常に革新的なお店です。
モダンな空間でちょっとオトナな雰囲気の日本酒会を楽しみませんか？
会費
11,000円(税込)
開催日時
2022年12月21日(水) 19:00～22:00
最大人数
10名
アクセス
①東京メトロ日比谷線、都営大江戸線 六本木駅4b出口より徒歩1分
②東京メトロ南北線 六本木一丁目駅1出口より徒歩6分
③東京メトロ千代田線 乃木坂駅3出口より徒歩6分
※画像はイメージです
日本酒会コンセプト
旬の白子を含む天然とらふぐスペシャルコースと手塚セレクトの日本酒6種＋ヒレ酒＋次酒をあり得ないくらいリーズナブルに楽しむ
池尻大橋 河豚鮮
手塚のおすすめポイント
店主・大石さんは先代のお父様からお店を引き継がれた2代目の女性店主です。ワインにも精通しており、なんと昨年ソムリエの資格を取得されました。今回は日本酒会ですが、ふぐとワインの相性も探求されています。
予約困難な人気店ですが、ご厚意により早い時期での日程の確保に加え、今回スペシャルコースをリーズナブルな価格でご提案いただきました。天然とらふぐの白子付きフルコース、しかも時間をかけて丹念に仕込みをされているヒレで、熱々のヒレ酒＋次酒までご用意していただきました。
冬の味わいを楽しみましょう。
会費
13,000円(税込)
開催日時
2023年1月18日(水) 19:00～22:00
最大人数
20名
アクセス
東急田園都市線 池尻大橋駅西口より徒歩10分(画像6)
画像6
※画像はイメージです 当日のメニューはお任せしております
日本酒会コンセプト
十四代を含む日本酒数種とおまかせコースのスペシャルプランで楽しむ
〆は小鉢サイズのぽんしゅ家オリジナルカレーうどんを手塚手打ちの太めのそばに変更しコラボレーション
人形町 ぽんしゅ家
手塚のおすすめポイント
こちらは先日4周年を迎えたばかりの日本酒専門店です。ちょっと一杯から貸切イベントまで幅広く対応なので使い勝手がいいお店です。オーナーの鈴木登子さんは門前仲町にもビル1棟丸ごと日本酒が楽しめる「ぽんしゅビルヂング」をオープンしたばかり。たとえコロナ禍であっても攻めの姿勢で様々なことに挑戦を重ね、日本酒の魅力を世に発信し続けています。
今回は日本酒激戦区の立地にあっても存在感を示し続ける「ぽんしゅ家」で弊店とのコラボレーション開催です。
オンリストの鈴木さんちのカレーうどんを弊店の手打ちそばに置き換えて〆る等のスペシャルプランでご対応いただきました。
十四代を含む日本酒とともにご堪能ください。
会費
10,000円(税込)
開催日時
2023年1月23日(月) 19:00～22:00
最大人数
15名
アクセス
①東京メトロ日比谷線、都営浅草線 人形町駅A2出口より徒歩3分
②東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅8出口より徒歩4分
※画像はイメージです
日本酒会コンセプト
日本各地から直送の馬肉のフルコースと、参加者各々が持ち込む日本酒と合わせてワイワイやる！
二子玉川 さくら商店
手塚のおすすめポイント
こちらは馬肉専門店・さくら商店の二子玉川店です。実はこのお店、他の系列店とは一味違います。何が違うのか？
それは、「店内飲食ができる」こと。店長の田崎誠さんは日本酒を持ち込んでもらって美味しい馬肉をその場で召し上がっていただくことを提案し、飲食店としての許可も取ってしまうほどのこだわりの強い方。しかも日本酒愛も濃すぎです（笑）
どんな馬肉が食べられるのか？どんな日本酒が集まるのか？もお楽しみに！ もちろんお土産も売ってます！
※実は手塚は幼い頃に初めて食べた馬肉が不味くてずっと敬遠してたんです。でもここのは違います。しかも段違いです。馬肉が苦手な方でもきっと超美味しく食べられますよ♪
会費
7,000円(税込)＋日本酒4合瓶1本お持ち込み
開催日時
2023年2月9日(木) 19:00～22:00
最大人数
10名（狭くてもOKですよね？）
アクセス
東急田園都市線、東急大井町線 二子玉川駅西口より徒歩9分
※画像はイメージです
日本酒会コンセプト
野毛 都橋おでん 久
手塚のおすすめポイント
おでん居酒屋の激戦区・野毛で本格和食の職人が仕込むおでんを片手に日本酒を楽しみませんか？
千ベロの街として著名な野毛ですが、こちらのお店は一味違います。和食の銘店「青柳」で修行を積んだ小林信昭さんが腕によりをかけて丁寧に仕込んだおでんが味わえます。そんな小林さんは和食だけでなく日本酒も博学です。私と同じスクールに通い続けています。小林さんセレクトの日本酒と本格おでんをご堪能ください♪
和食の銘店で修業を積んだ小林さんが自ら仕込んだおでんのコースと厳選した日本酒に身を委ねる
会費
8,000円(税込)
開催日時
2023年2月18日(土) 18:00～21:30
最大人数
∞ ※貸切ではありません
アクセス
①JR根岸線、JR京浜東北線、JR横浜線 桜木町駅西口(南改札)より徒歩8分
②横浜市営地下鉄ブルーライン 桜木町駅南B2出口より徒歩5分
③京浜急行本線 日ノ出町駅出口より徒歩約9分
※画像はイメージです
伊勢崎 日本酒Bar KOUBA
×
温泉
×
酒蔵見学 (案)
手塚のつぶやき
日本酒会コンセプト
店主・田口玉美さんセレクトの日本酒とこだわりのお料理で群馬を堪能する
会費
8,000円(税込)
開催日時
2023年2月25日(土)
最大人数
10名
アクセス
伊勢崎駅徒歩3分
群馬をフルに楽しめる日本酒会の内容になりそうです。
店主・田口さんのご厚意により、知る人ぞ知る日本酒(しかも美味しいらしい)や群馬食材で楽しませていただきます！
結局1泊2日温泉＋酒蔵見学はハードルが高く断念しました。
代わりに日本酒会当日午前から3蔵を巡る(予定)オプションツアーに変更しました。
予約の都合で1/28〆切です。
日本酒会にご参加の方のみお声がけしました。
が、もし行ける方がいましたらお気軽にご相談ください。
詳細は以下よりご確認ください。
↓
※画像はイメージです