酒縁さらしな日本酒会
新社会人になる２人を
日本酒会で送る！
Concept
私の推酒はコレ！
登戸ゴールデン街ビルに移転した2023年。店の立ち上げから新規キッチンアルバイトとして調理を支えてくれた当時大学2年生の2人が、この度新社会人として当店を卒業します。
その2人が揃って勤務できる最終日を、彼らを送る日本酒会として開催することにしました。
日本酒の需要が伸び悩む昨今でも、日本酒をメインに取り扱う店主として、彼らにはその魅力を伝え続けてきたつもりです。
そんな彼らがこの先、発信者として日本酒の魅力をより多くの人たちに伝えてくれたら、これ以上の悦びは他にありません。
彼らの門出に、皆様の【推しの日本酒】を教えてあげてください。
かつて一度だけ開催した日本酒会《推酒を楽しむ会》の新社会人を送る会バージョンです。
Sake
総勢18種類を全員で飲み切りました！
1.黒龍 大吟醸 しずく
2.山に雲がゴオウゴオウ 純米大吟醸
3.上川大雪 純米大吟醸 緑丘蔵
4.醸し人九平次 うすりごり生
5.寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 晴日
6.城陽 無濾過生原酒
7.十四代 大極上諸白 酒未来
8.天明 純米生酒 中取り 肆号 おりがらみ
9.酒々井の諸事情
10.GOZ 生
11.鳴門鯛 LED
12.乾坤一 純米吟醸 吟のいろは
13.KITAJIMA ulala 山田錦 生
14.月山 純米吟醸 しぼりたて生酒
15.松盛 純米吟醸 無濾過生原酒 あらばしり
16.AKABU 愛山 生酒
17.上尾 純米吟醸 無濾過生原酒
18.大七 生酛本醸造 生原酒
Food
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新じゃがのすり流し仕立て
～ ずわい蟹、独活、菜の花の土佐酢ゼリーといくらを乗せて ～
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出汁巻き玉子食べ比べ
～ にこ巻き こう巻き 大将巻き ～
貝づくし酒肴５種盛り
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煮蛤
つぶ貝の山椒煮
牡蠣のオイル漬け
浅利のしぐれ煮
白バイ貝
～
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刺身３種盛り
～ 無添加うに わさびたこ まつかわかれい ～
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春の天ぷら
～
たらの芽
つぼみ菜
新玉葱
ほたるいか
～
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紅茶豚
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桜海老とあおさ、菜の花のつけたぬきそば
