史上初！
鑑評会１位独占の快挙を成し遂げた
山口の銘醸・東洋美人の会
勝手に酒蔵会って？
よく蔵元を招いての日本酒会を「蔵元会」と呼びますが
それに近いものです。
蔵元会との違いは
蔵元を呼ばずに自身で主催することです。
蔵元を招集して会を開くとなると
それなりの規模(集客数)と会費を設定する必要があります。
が、当店の席数規模ではこれはなかなか難しいです。
加えてスケジューリングで一苦労、
打ち合わせは何回も重ねますし、
主催も蔵元も双方かなりの時間と労力を消費することになります(経験済み)。
一方、この「勝手に酒蔵会」は
店主が気に入った蔵の酒を独自に集め、
開催日時をある程度自由に設定できるので
主催にとっての負担は少なくなります。
蔵元の負担はほぼなくなり、
十分な宣伝効果を得られるでしょう。
規模的に小さくても十分に開催可能ですし、
お客様にとっても、
「あー、この蔵好き！」
「何それ見たことない」
「その銘柄、前から興味あった！」
「全く知らないから行ってみたい！」
という企画にぶつかれば日本酒会の楽しさを共有できる機会も動機も増え、
より深くその蔵やお酒のことを理解できるのではないかと思います。
店主が「旨いッ」と感じるならば有名だろうが無名だろうが関係なくどんどん紹介していく。
お客様には手作り料理に舌鼓を打ちつつ酒蔵の魅力を理解していただく。
但し、こじんまりとした規模間で…
そんな会です
当店の日本酒会
3つの特徴
特徴１
そば屋ならではの料理
当店の手作り料理を
全7種構成で組んだ
お任せコースです。
ご参加のお客様には
毎度「美味しい！」と
仰っていただいてます。
満足度の高い料理の
提供を心掛けております。
特徴２
こだわりの日本酒
会のテーマごとに
毎回違った日本酒を
提供しています。
だからその度に
新たな発見があります。
それが1人あたり4合以上に
なるよう計算してるって
言うんだから
飲みすぎ注意ですよ(笑)
特徴③
にぎやか楽しい
毎回日本酒が
大好きな方達が集まります。
過去に開催した会でも
そうであったように、
知らない方同士でも
会話が弾むこと間違いなし！
にぎやかな雰囲気で
お食事を楽しめます。
日本酒ラインナップ
特吟 播州愛山 斗瓶採り（※1）
大吟醸 地帆紅
純米大吟醸 花文字ラベル
純米大吟醸 プリンセス・ミチコ（※1）
純米吟醸 醇道一途 山田錦
純米吟醸 醇道一途 雄町
純米吟醸 50
純米吟醸 大辛口
純米 別撰 山田錦（※1）
（※1）は720ml
上記9種類
ほぼ確定ですがあくまでも予定です
東洋美人はフルーティーなラインナップがメインの酒蔵
1921年(大正10年）の当初から続く唯一の銘柄は初代当主が亡き妻を思って名付けた「東洋美人」のみで日本酒造りに挑んでいる
東洋美人の4代目蔵元杜氏・澄川宜史氏は東京農業大学在学中の学外実習で出会った銘酒「十四代」の高木酒造当主・
高木顕統氏の影響を多分に受けている
現在でも高木氏を師と仰ぎ特吟愛山の酒名を譲り受けるなど師弟以上の関係を築いている
2013年7月末に萩市を襲った集中豪雨によって蔵は床上浸水の被害を受ける
蒸し器などの機械は使用不可になり冷蔵庫に瓶貯蔵していた1万本以上の日本酒が流されるなど壊滅的な被害を被った
被災を知った1500人以上の仲間が復旧作業に加わりもう製造は出来ないと言われた酒蔵が奇跡の復活を果たした
翌年に発売された「原点」から「一歩」を経て現在は第3シリーズ「醇道一途」という系譜を辿っている
2024年山口県内の新酒鑑評会で1位独占の快挙
史上初の4部門（※2）全制覇は史上初だそう
（※2）大吟醸部門、純米吟醸部門、純米部門、西都の雫部門
栄誉を称えここに勝手に日本酒会を緊急開催いたします
コース料理7品
東洋美人は生産ラインのほとんどがフルーティーな酒です
一般的に香りが華やかですと合わせる料理の幅は狭くなります
繊細な蕎麦ならなおのこと
ですがご安心ください
過去にはフルーティー系の大人気酒「花陽浴」の会を経験済みです
華やかな香りで甘やかな味わい
そして中には大辛口もある
そんな東洋美人に合わせた前菜から〆のそばまで全7品をお楽しみに！
株式会社澄川酒造場
2021年で創業100年を迎えた澄川酒造場
澄川宜史が4代目蔵元杜氏になってからの日本酒造りのこだわりは他の追随を許さない
廃業の危機を考えた大災害に見舞われても、仲間と一緒に新たな一歩を踏み出した
継承と革新を掛け合わせながら、これからも進化し続ける
会社名 株式会社澄川酒造場
代表者 澄川 宜史
所在地 〒759-3203
山口県萩市大字中小川611番地
TEL 08387-4-0001
製造銘柄 東洋美人
ホームページ https://toyobijin.jp/
ご予約方法
①フォームを送信
《注意事項に同意して
今すぐ席を確保する》
ボタンよりフォーム入力
ページに進みます。
必要事項をご入力し
《送信する》ボタンを
押します。
②エントリーメールが届く
すぐに「エントリーを受け付けました」メールが届きます。
※この時点では
ご予約確定ではありません。
③確定メールが届く
お席の確保ができましたら
「ご予約確定」メールが
届きます。
※残念ながら満席となってしまった場合、「お席をご用意
できませんでした」メール
が届きます。
よくある質問
何名まで予約可能ですか？
ご招待様1人につき4名様までとさせていただきます。
支払い方法は何がありますか?
現金の他、クレジットカード5社(VISA,MasterCard,AmericanExpress,DinersClub,JCB)、PayPay、交通系IC、ID,QUICPayがご利用いただけます。
少し遅れても大丈夫ですか?
30分程度であれば問題ありません。ただし、1時間以上遅れる可能性がある場合はご予約をお控えください。
どんな感染症対策をしていますか?
店舗全体にキノシールド加工を施しております。
詳細はこちらをご覧ください。
蔵元はいらっしゃいますか?
いいえ。酒縁さらしなによる単独主催です。
厳選の日本酒と手作り料理をお楽しみいただく会です。
※※※注意事項※※※
以下必ずご確認ください
・ご予約について
先着順に確定となります。
キャンセル待ちにつきましては登録フォーム入力の際にご希望をお選びください。
・キャンセルポリシーについて
前日午前9時より50％、当日午前9時より100％のキャンセル料を請求いたします。
ただし、①代理出席が可能な場合と②キャンセル待ちの方が参加できる場合はこの限りではありません。
・招待者様以外の方のご参加について
お連れ様のお名前を登録フォームにご入力ください。
なお、登録フォームを送信していただいた時点で、お連れ様にも注意事項について同意していただいたものとみなします。
・マナーについて
香水などの香りの強いものは日本酒試飲時の妨げとなりますので、当日のご使用はお控えください。
また日本酒会という特性上、予定酒以外の銘柄につきましては追加注文となります。
過度な飲み過ぎや日本酒を酒器に残す行為はお控えください。
・催行について
最小催行人数 8
天変地異その他社会的状況の変化により開催が困難となった場合、延期して開催いたします。
その際はご予約確定者を優先してご案内いたします。